Kategori: S Mat

Her er oppskriften på noen søte, små pikekyss med ekstra smak og farge på en veldig enkel måte; gelè. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften Her

Det du trenger er:

3 eggehviter

50g sukker

1pk gelèpulver

Pisk eggehvitene til det skummer hvitt. Tilsett sukkeret og pulveret litt og litt mens det piskes. Pisk dette lenge, gjerne 10-15 minutter, og sprøyt deretter ut de små toppene ut på et bakebrett (eller to). Stekes i 90 grader i 90 minutter. Jeg hadde dem i litt kortere, ca 80min,  fordi jeg laget dem nokså små.

Når de er ferdige, ser pikekyssene slik ut. Jeg brukte blåbær og bringebær gelè, og fikk rosa og lilla pastell-farge på toppene mine. Veldig sukkersøtt, og med en litt ekstra gøy smak og konsistens.

#mat #godteri #DIY #kjøkkenet #oppskrift #oppskrifter #pikekyss #søtt #sweet #desert #tips

Et av mine nyttårsforsett 2013 er å lage 20 matretter som jeg aldri har prøvd før. Nå har jeg fullført tre fjerdedeler, og nærmer meg målet. Foccacia er herlig til supper, salater og mye forskjellig. Jeg hadde aldri laget det før, og ble overrasket over hvor enket det var (få ingredienser). Kommer garantert til å lage det igjen en gang. Denne gangen ble brødet servert til pastasalat med kylling og pesto. Utroolig godt 🙂 Eneste forbedringspotensialet måtte være å lage litt mer neste gang… 🙂

PS: Foccacia uttales “Fokkatsja”

Annonsørinnhold

GAVETIPS: 100 kule gaver han kommer til å elske

#mat #nyttårsforsett #nyttår

For å få dette til, må man grave ut litt av avokadoen (litt mer enn jeg gjorde) slik at det blir plass til egget. Deretter fyller man på med egg, bacon, salt og pepper, og steker den i ovnen på 180 grader til egget er passe stekt.  Jeg koste meg med å gjøre noe annerledes i matveien!!

Annonsørinnhold

Gavene du ikke legger under juletreet

Oppskriften fant jeg på Pinterest HER.

#mat #oppskrift #matlaging #sunn #sunnhet #helse #kosthold

Nå som året nærmer seg slutten er det på tide med siste innspurt, på mange områder. Her er nyttårsforsettene mine for 2013:

*ikke gå i minus på sparekontoen etter all reisingen som kommer i 2013 (Brasil, England og Slovakia..) Jeg gikk ganske i minus, men så fikk jeg skattepenger, og da ordnet alt seg (som jeg hadde planlagt). 

* Lære meg å lage Thaimat. Jeg begynner å bli ganske god på Stekt Ris, og er ekspert på Vårruller.

* Lage tjue matretter jeg ikke har laget før. Tjaa, jeg er ca. halvveis. Og siden året nærmer seg slutten stygt fort nå, har jeg laget en plan for de neste 9 matrettene jeg skal lage. 

De jeg allerede har laget er: Avocado og Skinkerull, Chilimarinerte Scampi, Hvitløks-oste-brød, Løksuppe, Pasta di Parma, Blomkålsuppe, Fiskegrateng, Frozen Yoghurt, Stekt fisk i form, Hjemmelaget Snickers og Sjokolade Cookies. (De fleste finner du i kategorien “mat” til høyre.)

De neste seks ukene skal jeg lage: Tomatsuppe, Biff og Fløtegratinerte poteter, Kylling- og Pastasalat med Pesto, Focaccia, Lasagne, Panna Cotta, Mousakka, oooog TO TING TIL. Har kikket og lett rundt på ulike oppskrifter, men det er vanskelig å finne noe som jeg tror jeg vil like OG som jeg ikke har laget før OG som ikke er for vanskelig. Jeg har heller ikke lyst å bare lage søtsaker (selv om det er kjempe GøyogEnkeltogGodt) fordi litt av poenget med dette målet var å spise mer variert og sunt. SÅ har du noen gode forslag til mat jeg kan lage? Sleng inn alt du kommer på, for nyttår nærmer seg!

Andre som tar nyttårsforsett litt seriøst?

Har du oppfylt nyttårsforsettene dine enda?

Her er alt du trenger:

Kokt ris som er avkjølt (gjerne rester fra dagen før. Jeg lager alltid ekstra mye, så jeg kan bruke restene til dette)

Kylling stekt og kuttet i små biter. Krydre med salt og pepper.

Ett egg stekes som eggerøre i små biter.

Grønnsaker. Her har jeg brukt gulrøtter, mais og asparges. Men tar det vi har i huset. Krydre med det du liker (jeg brukte Chili, Cumin, Hvitløk og Pepper) og tilsett omtrent en spiseskje med Østerssaus og en med Soyasaus.

Deretter blander du inn kyllingen, egget og til slutt risen. Resultatet blir: Herlig! 😀

Ah, jeg digger stekst ris

  Et av mine nyttårsforsett 2013 er å lage 20 matretter som jeg aldri har prøvd før. Nå har jeg kommet til nummer 9, som er stekt fisk i form. Lillebror og onkel hadde vært ute å fisket lyr, og jeg fikk levert ferdige fileter; luksus! Så jeg panerte fisken i mel, salt og pepper, stekte den lett i panna, og la den i en ildfast form med masse gode grønnsaker på toppen. Puttet alt i stekeovnen en stund, og så ble det herlig middag på oss alle 🙂

Det første bildet er ikke av lyren i det hele tatt, men av makrell. Glemte å ta bilde da jeg stekte lyren. Men bildet nedenfor viser det ferdige reslutatet:

Annonsørinnhold

GAVETIPS: 100 kule gaver han kommer til å elske

Har du noen gang tilberedt fisk på denne måten?

#mat #matlaging #oppskrift #fisk