Er glad jeg har fri i morgen! Liker studentlivet! Eneste drawback er at jeg skal til tannlegen.. Prøver å ikke tenke på det… Det har vert travelt i det siste, og derfor ikke så masse blogginnlegg.Venter også på å få tilsendt en splitter ny macbook pro! Jippi:) Da blir det morro å redigere bilder, da!

Bildene i dette innlegget er tatt i Sandnes. Blir litt annerledes enn alle blomster-og-natur-bildene jeg vanligvis legger ut. Vet selvsagt om at det første er veldig uklart, men det er litt av poenget:)

Nå har jeg hostet hele dagen, og er sikker på at jeg kommer til å våkne, litt støl, men med en dualig sixpack! Magen min har virkelig fått gjennomgå! Håper også at hodeverken kommer seg litt etter noen timer med søvn, og forhåpentligvis uten hoste…

Jeg gleder meg til i morgen, nå! Selv om jeg skal opp klokka 5… Gleder meg til min første skikkelige skoledag på UiS. Gleder meg til å ha min første mattetime. Gleder meg til og med til å ta bussen med Sølvi-Oline, og til å treffe de jeg har blitt kjent med på skolen i forrige uke.

Gleder meg til denne uka fordi vi skal starte opp Cellegruppa (eller Jesusgruppa om du vil) som jeg er leder for! Har gledet meg til det lenge! Jeg gleder meg til å ha fri på tirsdag, og jeg gleder meg på mamma sine vegne, som skal reise til Nederland på onsdag. Det er første gang hun er utenlands på over 20 år! Gleder meg også til å treffe noen venner denne uka som jeg ikke har snakket med på en stund.

Gleder meg selvsagt også til året. Til alle de romantiske tingene jeg og gutten min skal gjøre. Til alle koselige kvelder med venner, og alle kalde, glade snødager om vinteren.  Gleder meg til alt jeg skal lære på skolen, og til å være ferdig med semesteret.

Jeg har masse å se frem til!

Hva gleder du deg til?

God natt, godtfolk!

Forrige lørdag gikk vi en gjeng ut sent på kvelden for å lyse etter krabber. Vi var både på Nesvåg og i Jøssingfjord å lette, men fikk bare en krabbe. Den var til gjengjeld ganske solid. Det ble ikke den store krabbefesten vi hadde sett for oss neste dag, så vi nøyde oss med å gå hjem å legge oss etter en sen kveld:)

 

I dag skal jeg på Rally av alle ting. Planen for dagen var egentlig å reise til Rixen vannsportsenter og gå på vannski (eller egentlig knebrett), men så fant vi ut at siste åpningsdag var i går. (les om, og se bilder fra i fjord HER) Litt nedtur etter å ha satt av dagen hele sommeren. Tilbake til Rally: Faktisk arrangeres Norges største Rally på asfalt her i Sokndal! Til å være et så lite sted kan vi i hvert fall være stolte av svingete og dårlige veier(?!)

I kveld bærer det  i 40-årsdag! Har kost meg med å lage kort og altisammen:)

Nå er jeg i litt sånn mellom-humør. Er litt frustrert og lei meg. Litt såret. Samtidig er jeg litt glad. Litt forventningsfull. Det er vel bare sånn det går når Gud har en finger med i spillet; han snur alt det negative på hodet, og viser de bedre sidene ved saken. Han viser meg potensialet som er usynlig.

Troen er et pant på det vi håper, et bevis for det vi ikke ser.  Hebr.11.1.

Jeg våkner nok opp i morgen, og det gode humøret er tilbake for fullt. Da kan jeg prøve å fortelle dere litt mer om skolen og folkene jeg har truffet der:) I kveld nøyer jeg meg med å legge ut noen bilder jeg har tatt i det siste.

Ble litt fuglebilder den dagen jeg ventet på bussen (les om det her) Ble ganske fornøyd med et par. Må virkelig si at jeg elsker å ta bilder av dyr!

Dette var kanskje ikke det flotteste og mest vellykkede blomsterbildet (mer et simpelt knipse-bilde), men elsker disse hawaiirosene! En utrolig vakker blomst!

På  hytteturen ble det en god gjeng med øyestikker-bilder. Somsagt er det å ta bilder av dyr en lidenskap for meg. Disse to turtelduene landet på genseren til Thomas mens vi rodde over vannet på veien hjem… Skikkelig fine farger på dem!

Dette er nok en slags metallnymfe, men jeg har ikke blitt helt klok på alle de forskjellige øyestikker-typene enda… De er så facinerende vakre på nært hold!

Til slutt nok et øyestikker-bilde. Denne satt å pusset seg ganske-så bekymringsløst på hodet mens jeg fotograferte. Kom derfor ganske så nær, og det var jo toppers! Begynner å bli skikkelig sugen på ei makro-linse, men det får bli etter at jeg har betalt tilbake alt jeg skylder sparekontoen min…

Hva synes du om bildene?

Har du noen gang opplevd hvordan et problem minsker med en gang du deler det med Gud eller noen andre?

Denne middagspaien er helt ypperlig når du får gjester! Det er enkelt å lage, og kjempegodt! Samtidig er det litt utenom det helt vanlige. Jeg bruker den når jeg får gjester, eller for å ha en litt mer spennende lørdagsmiddag enn taco, pizza eller lasagne (som er det vanligste).

 


Tacopai

 

Paideig:

4 dl hvetemel

50 g smør

2ts bakepulver

2 krm salt

1,5 dl melk

 

Fyll:

4-500 g kjøttdeig

1 pose tacokryddermix

1 løk

1 dl vann

2 hakkede tomater

 

Krem:

1 boks crème fraiche

2 ss majones

2 krm pepper

1 presset hvitløksfedd

 

ost

 

Fremgangsmåte: 

*Sett ovnen på 200 grader.

*Bland mel, bakepulver, salt. Tilsett det kalde smøret,  og bland til deigen blir smulete.

*Tilsett melken og bland til smidig deig.

*Trykk den ut i smurt paiform.

 

 

*Skrell og hakk løken, stek så kjøttdeigen sammen med løken.

*Tilsett kryddermix og vann. Småkokes i 10 min.

*Fordel fyllet utover paideigen, og legg de hakkede tomatene over.

 

 

 

 

*Bland ingrediensene til kremen og hell den over kjøttdeigen og tomatene.

*Strø over revet ost, og stek midt i ovnen i 20-30 min.

 

 

 

 

Serveres med salat.



 

 

 Ofte pleier jeg å sløyfe majonesen og gjerne også hvitløken i kremen. Tomatene pleier jeg  å dele: halvparten i kjøttdeigen, finhakket, og halvparten på toppen av alt i skiver;)

På den allerede nevnte hytteturen stod jeg og Thomas opp relativt tidlig. Bestemte oss for å gå en morgentur. Vi gikk ikke langt, men tok noen bilder og nøyt livet rundt hytta. Sola skinner i ansiktet, det er varmt. Det yrer av liv; fargerike øyestikkere flyr omkring i gresset. Det lukter sommer overalt. Lukten av gress og frisk morgenluft gjør meg glad og fri. Dette er noe av det beste; sitte inntill sin kjære i Guds frie natur på sitt beste!



I helga som var reiste vi på hyttetur, John-Kenneth, Sølvi-Oline, Thomas og Jeg! Hele greia var en slags avsluttning på lovsangsteamet Devoted. For å komme til hytta må man gå en liten bit, og ro over ett vann. Da vi kom frem laget vi etterhvert et skikkelig herremåltid med grillet kylling, ris og saus:) Brukte kvelden til å spille Yatzy og 10 000! Sistnevnte hadde jeg ikke prøvd før, men det var skikkelig gøy!

 

resten av turen kommer senere! Nå for jeg komme meg opp av senga og på bussen…

Eller forresten! Hun var jo ikke naken i treet på ordentlig. Klærne er bak stammen et sted…



Det er både gode og dårlige sider ved å ha et hagesenter til hage! Her er noen av de gode:)




Etter første skoledag er jeg egentlig bare utslitt. Selve dagen var helt ok, men før og etter var det et par drawbacks…

Først våknet jeg med tett nese, og verkende hode. Syk. Dette gikk imidlertid ganske greit til den siste timen; da måtte jeg trekke frem snørr-papiret omtrent hvert femte minutt: litt flaut. De værste problemene kom da jeg skulle hjem. Først masse stress for å rekke bussen. Bussen kom ikke, så jeg tok en buss til Sandnes, for å deretter komme meg videre. Denne bussen kom heller ikke, og jeg begynte å bli ganske frustrert i den stekende sola, nesten tom for snytepapir… Jeg tok sikte for toget, men det hadde nettopp gått, og jeg måtte vente en time. Heldigivs kom endelig bussen, over en halvtime for sent. Jeg hoppet på, og kom meg rett hjem.

Ble utrolig sliten av alt dette styret, spesielt når jeg var syk. Men har også lært noe i dag: Jeg burde ha slappet mer av. Jeg stresset mye unødvendig, og brukte mye krefter på det. Jeg visste jo hele tiden at jeg ville komme meg hjem, en vel eller den andre, men klarte ikke la være å stresse. Håper jeg kan innse det litt tidligere neste gang, så jeg slipper å bruke så mange krefter på ting jeg ikke kan gjøre noe med.

Er sliten. og i litt dårlig humør, så dette innlegget kan muligens ha en litt negatv tone over seg;) Men universitetet var egentlig TOPP!