Er mat et nødvendig onde? Er mat en konstant fristelse som alltid truer med å ta overhånd over hverdagen? Mindre kalorier og mindre fett og mindre karbohydrater og mindre sukker og mindre av alt mulig han forvirre og fortvile hvem som helst.

Det virker som om verden har innbilt seg at mat er noe dårlig. Noe skadelig som man hele tiden må begrense og få i seg mindre av. Men mat er faktisk noe godt. Mat er faktisk bra for deg, og nødvendig for deg! Du trenger kalorier og fett for å fungere optimalt og se optimal ut. Mat er drivstoffet du trenger for å fungere. Mat er en god ting.

 

Så mener jeg at man skal overspise da? Så klart ikke. Vi må spise de riktige tingene oftere, og de usunne tingene sjeldnere. Men det er lov med sjokolade iblandt. Men det er faktisk ikke greit å prøve å hindre alt inntak av mat. For en spiseforstyrrelse er ikke noe å flørte med.

Ikke ha dårlig samvittighet for hva du har spist. Prøv heller å planlegge sunnere måltider fremover. Fokuser på å hele tiden lage små endringer som gjør din hverdagsmat litt sunnere. Litt mer salat, litt mindre brus, olje i stedet for smør. En brus ødelegger ikke en kropp, men en treningsøkt fikser den heller ikke. Små skritt mot en varig endring er det som funker.

 

Ane, ei venninne sier det så godt når hun gir oss oppskriften på bikinnikroppen:
“Jeg har funnet ut, etter mange år med dårlig selvtillit og spiseforstyrrelse, hvordan man oppnår den PERFEKTE bikini-kroppen. Følg oppskriften her:
1.Ha en kropp.
2.Ta på deg en bikini.
3.Nyt varmen.

En spiseforstyrrelse hjelper deg ikke på sikt. Å hele veien fokusere på vekt, utseende og mat hjelper ikke på sikt. Det gjør deg bare usikker, syk og med en mer tynnslitt selvtillit enn noen gang. Du er faktisk verdt mye mer. Du har lov til å kose deg. Du har lov til å spise. Du har lov til å gå med bikini selv om du har mage og dissende lår. Men finn din balanse som gjør at kroppen din best takler hverdagens utfordringer – med nok drivstoff på lager. Og noen ganger av og til, så må du gi deg selv lov til å spise deg stappmett på godteri uten for mye dårlig samvittighet.

En person med spiseforstyrrelse har høyere sjangse til å ta sitt eget liv. Anoreksi er den mest dødelige av psykiske lidelser. For tenåringsjenter i Europa er anoreksi den tredje vanligste dødsårsaken, etter ulykker og kreft. Men veldig få havner i den kategorien fordi de har atypiske symptomer på sin spiseforstyrrelse. Det gjør ikke spiseforstyrrelsen mindre alvorlig. Langvarig spiseforstyrrelse er for eksempel veldig belastende for hjertet! 2/3 av de som dør av bulimi dør av komplikasjoner på grunn av kaliummangel (hypokalemi) som skjer ved hyppig oppkast. Kilde

Heisann! Dette er ikke bra for deg! Og hvis det ikke føles bra ut, og ikke fører til noe bra, så er det kanskje bedre å være lubben men fornøyd, enn tynn og på randen av selvmord….?

Hva tenker du om dette? Hvordan ser du på mat?

Og hva bør man gjøre med en begynnende spiseforstyrrelse?

Kan du tenke deg en dag hvor sola varmer så godt at du kjenner at du blir klam? Kan du kjenne den herlige følelsen når vinden treffer den solvarme huden som har begynt å få en anelse farge. Og kan du sette deg inn i hvor perfekt det måtte være med en nydelig topptur med ei god venninne etterfulgt av en herlig, sunn sommerpiknik?

Attende mai var en utrolig herlig dag. Den overgikk på mange måter den 17. faktisk. Sola var alene på himmelen, og det var god sommertemperatur hele dagen. Dagen starta med litt smårydding i huset, og litt arbeid med bacheloren (men det går tregt med innspurten – må sjerpe meg). Senere bar det ut på topptur i dag igjen. Vi gikk til Åmotfjellet – en ny turløype som ligger rett ved der jeg bor. Det er kun i overkant av tre kilometer, men med ganske bratte stigninger. Vi var så godt i gang med gåingen at vi faktisk tok en ekstra runde på flatmark også.


Haha, jeg ser litt rar ut fordi jeg veltet bakover akkurat idet selvutløseren gikk av 😛


Utsikten mot sokndal – den lille bygda mi.

 

 

Etterpå gikk jeg og Bente opp til henne og laget oss en sommersalat og piknik på terrassen. Sola varmet, og salaten var et fyrverkeri av friske smaker som mango, cashewnøtter, paprika, sukkererter og mye annet godt, med herlig Couscous på siden. Det blir jaggu meg ikke mye bedre enn dette.

Sommersesongen er innviet. Enjoy <3

#piknik #sommer #topptur #tur #vår #salat #sunnhet #nam #deilig

Nå fremover blir det masse turbilder på bloggen, for det har vært fantastisk tur-vær i det siste. I går var en nydelig dag, og i dag har jeg også store planer. Først skal jeg ha noen vikartimer, og i ettermiddag skal jeg ENDELIG begynne å sy brudepikekjolene. Nå er det under en måned igjen til bryllupet, så jeg liker virkelig ikke at jeg ikke har begynt på det enda. Men med eksamen og bachelor og tusen andre ting har jeg bare ikke fått tid. Men det skal nok gå. Det er jo ganske mange timer i en måned… 🙂

Ellers begynner vel kanskje snart bryllupsnervene – i den forstand at jeg stresser litt med alt som ikke er gjort. Men jeg tar en dag av gangen, også tenker jeg ikke for mye på det som er stress. Dagen i dag skal i hvert fall nytes. Og kanskje får jeg tid til en treningsøkt i kveld også.. 🙂

Slenger inn et bilde av noe mat jeg laget. Hver gang vi har ris og kylling lager jeg alltid en del ekstra ris som brukes til stekt ris neste dag. Supertips! Du finner en oppskrift f.eks. HER.

Annet digg på varme sommerdager er vaniljeis med bær og frukt. NYT!

Andre som har noen mattips? 🙂

Jeg har egentlig ikke så mye å si om 17. mai annet enn at jeg ikke spiste en eneste is. Det må være rekord… Tok ingen bilder heller, så jeg går heller over til å skrive om en tur jeg var på for en uke siden, på forrige søndag. Da gikk jeg, Thomas og Mamma på tur for å samle drivved til kreative prosjekter. Vi fant en hel haug. So here goes…

Her er litt av fangsten…

Kjæreste-selfie!

Det er utrolig gøy å lage ting av billige materialer – som det man finner i naturen! Når vi en gang får tid til å ta tak i noen av de planlagte prosjektene, vil jeg nok legge dem ut på bloggen, men det blir nok mest sannsynlig ikke før etter bryllupet.

Klem til alle kreative sjeler og turelskere 🙂

#tur #natur #drivved #diy #kjærester

Jeg er faktisk helt overrasket over alt jeg fikk tid til den 16. mai! Jeg startet med en tur til søskenbarnet mitt i Egersund hvor vi skulle ha prøvetime for bryllupssminken. Skjønte fort at jeg hadde valgt rett jente til jobben, og ble kjempefornøyd med resultatet! Det synes kanskje ikke så godt på bildet, men du ser vel forskjellen litt. Til mitt forsvar så hadde jeg nettopp våknet på det første bildet – derfor jeg ser litt sunken og trøtt ut.
#BadHairDay                                                              #Selfie

    

 

Så var jeg med i begravelse til Thomas sin farfar. Det var trist, men han er nok på et bedre sted nå hvor slag ikke kan nå ham.

Neste post på programmet var et par inneklemte timer på jobb mens Thomas fikset noe på bilen. Det var übertravelt i planteskolen siden det var 16. mai, OG sol. Kundene strømmet på, og da jeg kom stod bilene overalt og køen helt gjennom butikken – så jeg kom i grevens tid, kan man si.

 

I tillegg til alt dette klarte altså jeg og kjæresten å skvise inn en lenge etterlengtet topptur til Voreknuden – et fjell i nærheten. På turen fant vi ikke mindre enn to Geocacher – og jeg var kjempefornøyd! Jeg har satt meg som mål å finne 100 i løpet av året, og er nå kommet til 30. Så jeg tror jeg kan klare det, selv om jeg begynner å ha funnet mange av dem i nærheten 🙂 Det er herlig med sånne turer i den fantastiske norske naturen – som vi så ofte glemmer å sette pris på. Mer bilder kommer.

 

Og ikke nok med det. Etter nok en tur hjemom, og nok en runde i klesskapet, kastet jeg meg rundt på 16.mai-feiring med ungdommene på Betania – etter å ha laget noen pannekaker til buffeten så klart. På programmet var det satt opp rockekosert og “mat på fat” og jeg gasset meg i taco og focaccia og masse annet godt (var jo sulten etter turen…). Skikkelig koselig å treffe ungdomsgjengen som jeg er så glad i.


I dag braker det løs med 17.mai. Jeg har enda ikke helt funnet ut hvor jeg skal være når, men det blir nok en travel dag dette også – som starter med å stelle en hel gjeng med graver for folk nå om morgenen. Bunaden tror jeg ikke jeg kan gå med, i og med at blusen er som sunket i jorden. Så jeg får se meg om etter et annet antrekk. Men nå bærer det ut på Planteskoleoppdrag!

#bryllup #sminke #tur #natur #konsert #betania #begravelse #jobb #16mai

Det er akkurat som om man kan få til alt mulig i ukedagene. Og alt det man ikke får tid til, lagrer man opp til søndag. Men når søndagen kommer, så blir liksom all energi som blåst bort, og man ender opp med å få gjort veldig mye ingenting. I hvert fall ikke så mye som man hadde planlagt.

Her er noen små snapshots av min søndag. Den startet med å se konfirmantene bli konfirmert… Se så fine de er! Denne herlige gjengen fikk jeg bli med på tur til tyskland tidligere i vår.

I samme slengen måtte jeg ta bilde av disse søte, flotte jentene som prydet gangen på Betania på konfirmasjonssøndagen.

 

Siden Thomas var leder for konfirmantene i år, fikk han en nydelig bukett med seg. Jeg nøyt de flotte blomstene – vår første bukett i den nye leiligheten! (Nå er det under en måned til jeg også flytter inn!!) 😀

 

Mat må man ha, og noen ganger blir det ganske så slapt. Så vår søndagsmiddag var kjøttdeig og pasta. Oh Joy :p

 

Etter mat og litt chilling gikk vi på tur langs sjøen, Thomas, Mamma og jeg, for å lete etter drivved. Fant en hel haug som vi kan bruke til kreative og kjekke prosjekter  (når man bare får tid igjen…) Mer bilder fra turen kommer i andre innlegg, for det ble litt for mange til å proppe inn i ett.

Og så var søndagen overstått nok en gang, uten så mye fornuftig gjort, men med en god følelse uansett 🙂

Lørdag koste jeg meg med disse fine jentene under her på jentekveld. Det ble en blanding av Melodi Grand Prix og en jentefilm på oss, samt herlig, sunn mat, og fantastisk usunn desert 🙂 Akkurat slik en jentekveld skal være ^^

I dag igjen er det nydelig vær, og i dag skal det nytes! Nå som eksamen er ferdig, kan jeg gjøre mer av andre ting! I dag er planen å jobbe litt, skrive litt på bacheloren, gå en god del tur, og overraske noen med noe fint. Gleder meg 🙂

Jeg har hele tiden fokusert på eksamen og bacheloren. I lang tid nå. Og jeg har tenkt at etterpå, DA blir det masse tid til å kose seg, og til alt det jeg gjør for lite av nå (les: bryllup, jobbing, sying, venner osv). Men så går det plutselig opp for meg. Hvis jeg nå i det hele tatt klarer å ferdigstille bacheloren til helga, så har jeg allikevel under en måned til bryllupet. En måned til å sy to brudepikekjoler, en måned til å flytte alle tingene mine, og dobbelsjekke og fikse alle detaljer til bryllupet. En liten måned til jeg skal bli kone, flytte ut, bo med Thomas, og forlate “hjemme” for alltid! Det er rart å tenke på.

I dag er det altså eksamen i Pedagogikk, så dette innlegget ble skrevet i går. Håper på greie oppgaver, og så kan jeg kaste av meg den ene tunge byrden som stresser meg aldrisålite. Jeg vet jo forskjellen på pragmatismen og rekonstruksjonalismen, og jeg kan jo til en viss grad redegjøre for Hargreaves’ fem definisjoner av en skolekultur. Men det er litt skummelt/stress uansett. Om noen få uker forsvinner også de fleste andre byrdene. Livet blir bare bedre og bedre, folkens! Ønsker dere en vakker dag 🙂

Bildet ble litt random. Jeg prøvde å ta bilde av den fine fuglen i midten, men den hoppet av sted alt for fort. Så jeg nøyet meg med at det i det minste var et grønt og herlig bilde 🙂

#bachelor #student #lærer #lærerstudent #studie #vår #eksamen

Thomas og jeg feiret våre fem første år i sammen ved å invitere vennene våre til en midnattsgrillfest, siden vi ble sammen nøyaktig ved midnatt. Vi satte frem et vell av lykter og levende lys, og tente opp en stor grill. Stemningen var upåklagelig, og vi koste oss skikkelig til sent uti nattetimene.

Ikke alle takler blitsen like godt 😛

Med grillen var det liv. Hamburgere, laks, Benedikte og masse andre godsaker koste seg i varmen.

 

Vi måtte til tider “jukse litt” og bruke hodelykta for å finne frem i bekmørket…

Den fine lykta i drivved til venstre er laget av kommende svigerfar Eivind. Dagens #DIY tips.

 

Øyvind dedikerte en sang til meg og Thomas – en kjærlighetssang, selvfølgelig! Gitar er bare utrolig koselig ^^

En nydelig kveld med gode venner, midt i en halvveis oppstresset eksamensperiode for min del.

#grilling #venner #fest #kos #midnatt #grillfest #jubileum #forhold #kjærester #forlovet

 

 

Fredag fikk jeg en sånn anti-bachelor-følelse. Så jeg tok meg dagen fri, og bakte Cookies i stedet. Her er oppskriften. Jeg halverte den, og fikk ca 16 store kjeks (to brett). De ble skikkelig gode, og forsvant samme kveld. Dette er den ultrasøte, herlige Deli de Luca-typen som man bare ikke kan motstå.. 🙂

Så jeg får vel bare innrømme det: Jeg klarte ikke målet mitt om å skrive ferdig bacheloren innen eksamen. Nå har jeg to dager på å skamlese på eksamen før onsdag. Så får jeg skrive konklusjonen etterpå heller. Satser på sommerferie innen en uke (17 mai!).