-Men når det ikke kan bekjempes, så kan jeg like godt bare kose meg. Denne tankegangen førte meg ut på scooteren i ti minusgrader klokka 7 i dag tidlig. Skulle jeg på skole? Nei! Skulle jeg jobbe? Nope!
Jeg skulle på Spar!
På spar skulle jeg kjøpe potetmel, slik at jeg kunne bake sand-nøtter før jobb klokka 9!
Her er oppskrifta fra kakemonsen
Sandnøtter er en typisk julemat. De er veldig lette å lage. Den største overraskelsen i kaken er at: Det er mye mer potetmel enn det er hvetemel!! Det er stor oppskrift. Lykke til!!
Ingredienser
250g smør/margarin
250g sukker
1stk egg
2dl hvetemel
6dl potetmel
5ts vaniljesukker
Slik gjør du
Rør smør eller margarin og sukker hvitt og porøst.
Bland i et halvispet egg og sikt på melet blandet med vaniljesukker.
Stek først en pøvekake med minst mulig melmengde.
Trill deigen til små kuler.
Sett dem på en godt smurt plate,eller en plate dekket med bakepapir.
Trykk kulene litt flate med fingeren.
Stek dem midt i ovnen ved 190-200grader i ca 12 minutter, eller til de er lysegule og gjennomstekte.
Avkjøles på rist.
Spesielle egenskaper:
Rask å lage, Uten melkeprodukter
Noen av kakene mine ble sånn tålig vellykket.
Jeg liker rare mennesker, har aldri vært helt normal selv 🙂